新手入门级必看6寸戚风蛋糕 史上最详细的帖子的热量和减肥功效

1/15. 选择了网络上不同分量以及不同方子做出来的戚风蛋糕，成品大家自己看吧！ 可以自己选择喜欢的口味 . 新手推荐 小岛老师的方子，成功率高。口感偏甜点

2/15. 准备好一下材料 君喜欢大大的玻璃碗

3/15. 个人感觉：一次加糖和三次加差不多 ，建议用细砂糖。这样打发不会蛋白打发完了，总感觉粗颗粒的细砂糖还在 。

4/15. 撰写制作步骤

5/15. 撰写制作步骤

6/15. 蛋白打发到这个程度就好了，不需要在打发了，

7/15. 蛋黄和牛奶先用打蛋器均匀搅棒在一起，然后在加油搅棒进去， 面粉过筛，搅棒进去

8/15. 蛋糕和蛋黄糊，分3次搅棒一起， 同一方向，直到看不到蛋白霜位置

9/15. 这样就好啦 ！

10/15. 倒进去， 无颗粒，很细腻。

11/15. 放台面上，震下，多余的气泡排除 。

12/15. 3个方子，做出来的高度 。

13/15. 组织方面， 小岛组织最细腻。

14/15. 小岛的配方组织最好，但是口感偏甜一些。
果子学校的面糊最厚，搅拌难度稍高比较容易消泡。
低脂的面糊较稀同样容易消泡，建议做戚风比较顺手了再尝试。所以最后还是会推荐小岛的配方，只不过本君会选择去掉蛋黄糊里的糖，因为本君是一个组织控