| 黑芝麻蔓越莓牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 419千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 490克 | 黑芝麻蔓越莓牛角包热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于打鼓492分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻蔓越莓牛角包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、细砂糖（40克）、黄油（30克）、盐（2）、全蛋液（32克）、酵母（3.5克）、淡奶油（48克）、奶粉（15克）、温水（85克）、黑芝麻（15克）、蔓越莓（适量）
1/10. 除黄油 黑芝麻外 所有材料混合 和成光滑面团后加入软化黄油和黑芝麻 错衣服法出手套膜 要薄而且有韧性
2/10. 室温发酵至两倍大
3/10. 排气后平均分成8分 滚圆 盖保鲜膜 松弛10min 不可忽略这个步骤
4/10. 用手拍面团
5/10. 如图折叠 整形
6/10. 如图用食指拇指收口
7/10. 将一头搓尖尖 盖保鲜膜 再次松弛10min
8/10. 擀成如图三角形 越长 那么圈数越多就越好看 均匀放上蔓越莓
9/10. 圈起后如图 放入烤盘
10/10. 二发至1.5倍大即可 表面刷的液体是（蛋黄+食用油几滴+蜂蜜少许+水适量）刷好后 入烤箱 上下火180度 中下层 我是32L烤箱 15min
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与肥牛、干贝、菠菜搭配；与豆浆、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻蔓越莓牛角包热量1967 千卡
- 脂肪274.39 克
- 蛋白质68.89 克
- 碳水化合物275.03 克
- 钠11051.5 毫克
- 钙2761 毫克
- 铁31 毫克
- 钾2697 毫克