| 自制厚披萨饼底热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 自制厚披萨饼底热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于刮胡子356分钟消耗的热量...120 | |||||
自制厚披萨饼底的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦粉（30克）、水（90毫升）、鸡蛋（1个）、亚麻籽油（10克）、盐（2克）、酵母（2克）
1/9. 准备好所需的材料
2/9. 将酵母倒入30度温水中搅拌均匀备用
3/9. 将高筋面粉和全麦粉过筛混合，加入鸡蛋、盐、亚麻籽油和酵母水，和成光滑的面团
4/9. 取不锈钢盆，将面团放入盆中，盖上保鲜膜
5/9. 进行基础发酵
6/9. 取出发酵好的面团平均分割成3个面团，滚圆盖上保鲜膜再次醒发15分钟
7/9. 在揉面垫上撒上少许高筋面粉，将醒发的面团用手压扁压成6寸圆饼形状
8/9. 放入披萨盘中，用叉子在面皮上戳小洞即可
9/9. 放入预热好200度的烤箱中，中上层烘烤5分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、养阴补虚、润肺补肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与青椒、小米面、茼蒿搭配；与鹅肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制厚披萨饼底热量711 千卡
- 脂肪12.84 克
- 蛋白质26.23 克
- 碳水化合物137.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克