| 自制老北京奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 153千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 自制老北京奶酪热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于玩游戏63分钟消耗的热量...340 | |||||
自制老北京奶酪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（250克）、酒糟汁液（125克）、白糖（定量）、干果（适量）
1/4. 酒糟过滤出汁液，牛奶加适量糖。
2/4. 把牛奶放小火上加热到四周起小泡关火，把牛奶上面的奶皮去掉。等牛奶完全凉了以后，加入酒糟汁搅拌，牛奶与酒糟汁的比例是二比一。
3/4. 搅拌好后分别放在小碗中，小碗上盖上保鲜膜并用牙签扎几个小眼，冷水上锅蒸，开大火，蒸锅水开后改小火，共蒸20分钟。
4/4. 奶酪就蒸好了这时放点干果，等奶酪凉了以后放入冰箱冷藏2小时，拿出后放一小片:薄荷叶，那时才好吃呢。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与米汤、钙粉、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制老北京奶酪热量357 千卡
- 脂肪3.27 克
- 蛋白质3.25 克
- 碳水化合物104.68 克
- 钠44.4 毫克
- 钙119 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾263 毫克