| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 160克 | 红烧鱼热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于开会129分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大蒜（2棵）、鱼（500克）、蒜头（3粒）、姜（4片）、油，盐，糖，醋，老抽（适量）
1/3. 准备好大蒜，蒜头，姜，装盘备用
2/3. 鱼洗净，装盘，均匀撒上盐
3/3. 热锅，倒入适量的油，油温升高后，先加入蒜头和姜翻炒，然后鱼入锅煎，煎到两面都成金黄后，加入适量的水，盐，糖，醋，老抽，盖上锅盖转中火焖两分钟，然后倒入大蒜，大火收汁，关火，盛起来就好了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、排毒清肠等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、预防感冒、防癌症等功效；可与粳米、醋、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量193 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质12.16 克
- 碳水化合物70.96 克
- 钠51.5 毫克
- 钙247 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾998 毫克