| 椰蓉荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 椰蓉荷花酥热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于手工活1518分钟消耗的热量...90 | |||||
椰蓉荷花酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（170克）、猪油（40克）、白糖（40克）、水（60克）、低粉（120克）、猪油（50克）、白糖（50克）、鸡蛋（1个）、椰蓉（100克）、黄油（50克）
1/18. 原料：油皮：低粉170克，猪油40克，白糖40克，水60克
2/18. 油酥：低粉120克，猪油50克
3/18. 椰蓉馅：椰蓉100克，白糖50克，黄油50克，鸡蛋1个（约40克）
4/18. 椰蓉馅：1，黄油隔水加热至溶化后，加入白糖和鸡蛋液搅拌均匀
5/18. 2，倒入椰蓉拌匀后放冰箱冷藏至硬
6/18. 3，用时取出均分成15份
7/18. 酥皮：1，油皮原料，油酥原料分别混合至容器中
8/18. 2，油皮揉至稍出筋后，包上保鲜膜饧20分钟，油酥混合抓成团即可
9/18. 油皮，油酥分别均分成15份
10/18. 取一份油皮包入一份油酥，收紧封口
11/18. 依次包完所有
12/18. 包好的油酥封口朝上，擀成牛舌状，卷起，擀开，再卷起
13/18. 最后将卷起的油酥擀成圆片，放上一份椰蓉馅包起
14/18. 包馅后封口朝下，整成圆形
15/18. 用刀在表面划三下，切到馅料处
16/18. 包好所有的生胚，摆入铺了油纸的烤盘中
17/18. 烤箱180度预热，上下火，中层，约25分钟
18/18. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉荷花酥热量2277 千卡
- 脂肪212.31 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物374.92 克
- 钠421.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾428 毫克