| 土豆泥麦饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1020克 | 土豆泥麦饼热量/卡路里2895千卡 | |||

1/8. 先把肉剁馅,加入盐葱酱油,土豆煮熟压成泥,加入剁好的肉馅,葱,胡椒粉,盐酱油和同样压成泥的咸蛋,揉均匀。

2/8. 二小时前调好面粉,面粉稍比平时做包子的粉稀点,加点油,调均匀放冰箱

3/8. 取一团调好的面粉放在干粉上揉揉,揉圆把土豆泥放在面团上,多放点。面团在手上慢慢把土豆泥揉进里面。

4/8. 包好土豆泥的面团

5/8. 把面团放平。用面杆扞成饼,尽量薄点,两面扞,中间面团粘手时加些干粉。

6/8. 扞好的饼放电饼锅上(或平底锅)上煎,两面煎黄,锅上和饼上都要刷上油

7/8. 煎黄翻过来,直到二面都黄了,起锅,对半对半切

8/8. 装上盘子的成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、利二便等功效;可与冬瓜、茄子、南瓜搭配;与菊花、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、调中、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与螃蟹、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、泽肤、丰肌等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效;可与里脊牛肉、膝圆牛肉、牛腱子搭配;与腐竹、卤豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;