| 速成韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 490克 | 速成韩国泡菜热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于誊写65分钟消耗的热量...138 | |||||
速成韩国泡菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将一棵大白菜一分为二取之一半量，并用刀将其尾部切掉。
2/10. 将半棵白菜用手将其分成一张一张叠加（便于用到切的工整）并用到斜45度角切开！初学者要注意手不要被刀切刀哦
3/10. 将切好的白菜放入空盆内并依次倒入2/3本粗盐和200ml水后浸泡40分钟~1小时左右。
4/10. 白菜在腌制过程中我们可以事前准备一下调味酱料：
粗辣椒粉1杯+白糖2/3杯+鱼露+虾米酱：1/2杯+大蒜（捣碎）2/3杯+生姜捣碎1/2勺（吃饭的勺子）
注：所有这些调料只够做半棵白菜的量哦，如果想做一棵白菜的量需要加倍！
5/10. 现在我们来准备一下配菜吧：
洋葱和胡萝卜切菜丝备用
小葱和韭菜切菜4~5cm长就可以了！
6/10. 将腌制好的白菜用清水冲洗2~3遍哦。一定要清洗哦，不然会很咸很咸的。
冲洗完的泡菜需要将水分控干，去除多余水分。
7/10. 将准备好的调味料倒入装满白菜的盆内并用双手充分进行搅拌，尽可能用力去搅拌（但是不要过于用力将泡菜捏碎哦 哈哈）
8/10. 充分搅拌后一次性倒入事前准备好的配菜进行充分搅拌（方法和7一样就可以啦）
9/10. 搅拌好后可以根据个人口味放一些白芝麻（也可以不放哦）是不是感觉高了一个逼格了！食欲有没有！
10/10. 装盘结束.
喜欢韩国泡菜的朋友可以在家里尝试做一下哦。不需要长时间发酵，也可以吃到正宗韩国泡菜！如果需要吃酸酸的泡菜就需要放在冰箱里放置3~5天左右了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、促进消化等功效；可与火腿、苦瓜、羊排搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、增加食欲等功效；可与西瓜、豆浆、西兰花搭配；与西红柿、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、补肾等功效；可与基围虾、鲫鱼、墨鱼搭配；与牛奶、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 速成韩国泡菜热量150 千卡
- 脂肪1.51 克
- 蛋白质5.789999 克
- 碳水化合物26.59 克
- 钠338.4 毫克
- 钙197 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾780 毫克