| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 自制凉皮热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于干农活125分钟消耗的热量...480 | |||||
自制凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/7. 面粉加少许盐，加水揉成光滑的面团，放冰箱冷藏2小时（放冰箱是为了让面团紧实，时间充足放常温也可以）
2/7. 放水少许开始洗面
3/7. 洗出来面筋放锅里蒸备用
4/7. 洗面水放大盆里沉淀几个小时，把上面的清水倒掉，这就是要用来蒸的面浆
5/7. 我用的是九寸披萨盆蒸的，蒸好表面刷色拉油防沾，蒸好后就冷水盆里
6/7. 蒸出来就是这样的，一张张叠放好
7/7. 蒸好要吃时取出切好放喜欢的调料就可以吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制凉皮热量998 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克