| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 497克 | 锅塌豆腐热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于越野滑雪41分钟消耗的热量...840 | |||||
锅塌豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、淀粉（适量）、金龙鱼菜籽油（多一点）、葱花（适量）、蒜末（适量）、花椒（三颗）、香叶（一点）、八角（一个）、茴香籽（三粒）、番茄酱（一勺）、生抽（少量）、盐（少量）
1/10. 豆腐切小方块。
2/10. 蒜泥准备好
3/10. 葱花。
4/10. 豆腐块粘上淀粉，面粉也可以。
5/10. 然后粘上蛋液，也可以省略这步。
6/10. 粘好淀粉的豆腐块放到油锅里炸至金黄色。
7/10. 捞出来。
8/10. 锅里留少量的油，放入花椒，八角，香叶，茴香籽，蒜泥，和葱花翻炒。
9/10. 豆腐块放进去，倒入湿淀粉勾芡。倒入适量番茄酱，生抽和盐调味。
10/10. 汤汁收干净了就可以了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、治疗高血压等功效；可与芦笋、紫菜、基围虾搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、抗菌等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、防癌症等功效；可与武昌鱼、猪肉、洋葱搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、促进唾液分泌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 锅塌豆腐热量575 千卡
- 脂肪26.05 克
- 蛋白质68.39 克
- 碳水化合物296.54 克
- 钠49173.2 毫克
- 钙1411 毫克
- 铁49.58 毫克
- 钾1575 毫克