| 自制蘑菇辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生碎 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 557克 | 自制蘑菇辣酱热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡，相当于街舞376分钟消耗的热量...470 | |||||
自制蘑菇辣酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 胡萝卜切成小丁
2/12. 平蘑抄好后切成小丁。
3/12. 花生无油炒熟去红皮打成花生碎。
4/12. 豆油加热放入郫县豆瓣炸香炸熟。
5/12. 郫县豆瓣酱小火炸时间长一点，不断搅拌，防止糊。
6/12. 放胡萝卜丁炸熟
7/12. 放平蘑炒一炒，小火熬。平蘑刚放入时油被吸干了，别急，小火炒一会油就又出来了。
8/12. 这个过程一定要耐心，把平蘑中的水份都熬出去，油也出来了，把平蘑中的水份熬干，要不断搅拌。
9/12. 放花生碎、白芝麻，继续熬。
10/12. 倒入东古一品鲜黄豆酱。
11/12. 放糖，适量。
12/12. 熬一下就好，等待凉后放入玻璃密封盒中放入冰箱冷藏。可以拌面、拌饭、卷菜吃。
食材功效信息
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、西瓜、香菇搭配；与杏、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、预防高血压、清咽止咳等功效；可与枣、黄豆、粳米搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、滋补养生、促进骨骼发育等功效；可与山药、杏仁、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蘑菇辣酱热量2945 千卡
- 脂肪181.1 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物122.6 克
- 钠34 毫克
- 钙89 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾694 毫克