| 特下饭的红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 8千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 140克 | 特下饭的红烧豆腐热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于安装雨水槽19分钟消耗的热量...360 | |||||
特下饭的红烧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（介于老豆腐和嫩豆腐之间）（1块）、姜（1片）、葱（小把，大概4根）、大蒜（4颗）、辣椒酱（6克）、蒜叶（1根）
1/4. 豆腐切成长方型块装
2/4. 锅里放水，放一点盐（大概3克），放几滴色拉油如图，水烧开，放入切好的豆腐，再次煮沸，将豆腐捞出晾干水份
3/4. 热锅放入色拉油，加入葱姜蒜，辣椒酱爆香
4/4. 放入老抽（我用的是海天草菇老抽，大概8ml），放入100ml的水，烧开后放入豆腐，加盖煮3分钟左右放入生抽（我用的是海天一品鲜，大概8ml），再放入耗油（海天，5ml），煮2分钟放入一点点鸡精，装盘出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、减肥等功效；可与前腱牛肉、牛头、牛腿肉搭配；与苦苣、熏干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、促进消化等功效；可与醋、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、开胃消食、减肥等功效；可与豆腐、鳕鱼、茄子搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 特下饭的红烧豆腐热量115 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质8.13 克
- 碳水化合物76.98 克
- 钠1143.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾813 毫克