| 蒜香烤茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 536克 | 蒜香烤茄热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于挖煤66分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香烤茄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大蒜（7～8个）、葱花（适量）、小米辣（2个）
1/6. 大蒜压成蒜蓉，葱花切好备用
2/6. 蒜蓉中加入植物油，放进微波炉中高火一分钟，也可以热锅把油烧热淋到蒜蓉中，反正目的就是让蒜蓉除香味儿
3/6. 蒜蓉经过热油出香后，加入生抽一大勺，耗油一大勺，一些糖和鸡粉，少许花椒面，再加入两个小米椒碎和葱白部分一起拌匀(不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣)
4/6. 茄子洗干净，切成两半，然后再打花刀
5/6. 把蒜蓉均匀的抹在茄子上，烤箱预热200度
6/6. 送入烤箱前十分钟200度，后十分钟180度
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、治胃癌等功效；可与苦瓜、鲇鱼、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、清肠道等功效；可与武昌鱼、排骨、莴笋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 蒜香烤茄热量393 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠29 毫克
- 钙65 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1607 毫克