| 贵州辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 贵州辣子鸡热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于循环训练55分钟消耗的热量...480 | |||||
贵州辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根或者鸡翅或者鸡腿（1斤半）、郫县豆瓣辣酱（2大勺）、啤酒（250毫升）、酱油（2勺）、花椒（10粒）、麻椒（10粒）、干辣椒（适量）、大料（1瓣）、姜（4片）、大蒜（两瓣）
1/6. 鸡翅根用水泡2h后，焯水，3.4分钟左右盛出
2/6. 锅中用刷子抹油后，开小火，放入大料，花椒，麻椒，焙香后，放入干辣椒段，翻炒两下在放入郫县豆瓣辣酱
3/6. 出红油以后，放入鸡块
4/6. 翻炒均匀以后，倒入啤酒和红烧酱油，再放入姜片和蒜
5/6. 小火炖16-18分钟左右，汤汁收的快干时，关火
6/6. 盛出，享用吧~
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促消化、胃肠胀气等功效；可与花菜、北极虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、理气止痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 贵州辣子鸡热量441 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物286.25 克
- 钠120.2 毫克
- 钙762 毫克
- 铁23.32 毫克
- 钾1980 毫克