| 切糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 721克 | 切糕热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于单板滑雪329分钟消耗的热量...378 | |||||
切糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（250克）、大米（250克）、红豆沙（适量）、白糖（100克）、葡萄干（适量）、蜜饯（适量）
1/8. 将干米混合后分次在粉碎机内粉碎,分3-4次，10分钟内可完成。
2/8. 砂糖也在粉碎机内粉碎后加适量温水和米粉混合成糖米粉。如果糖不打碎可用温水将糖化开，倒入打碎的米粉内拌均，水不能太多。操作方法和以前一样。
3/8. 竹笼格内垫湿蒸布，放入拌好的米粉。放一半时可放馅料，红豆沙和糖猪油。再将拌好的米粉盖住。或将红豆煮熟拌入米粉内也可以。
4/8. 最后放满米粉，用葡萄干，蜜饯等点缀糕面图案。
5/8. 锅内垫竹架子，放足量水，将糕笼放锅内蒸25分钟。（八卦图。)我是用4根竹筷子做成井字形架子垫底。
6/8. 上次做的美丽蝴蝶图形。
7/8. 这款切糕结决了糕边缘有生米粒的问题。糕也松软有弹性。因为是用了竹蒸笼。
8/8. 成品切块图。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补血、止渴等功效；可与葡萄、兔肉、莲藕搭配；与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、和胃、润肠通便等功效；可与绿豆、白果、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、预防结石、治疗高血压等功效；可与兔肉、薏米、枣搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 切糕热量2074 千卡
- 脂肪5.86 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物177.7 克
- 钠39.3 毫克
- 钙875 毫克
- 铁51.1 毫克
- 钾621 毫克