| 菜脯咸干饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 333克 | 菜脯咸干饭热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于打扫162分钟消耗的热量...228 | |||||
菜脯咸干饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、菜脯（50克）、香米（混2把糯米）（1杯）、蒜苗（1棵）、料酒（1汤匙）、生抽（半汤匙）、姜（半汤匙）
1/8. 五花肉切丝或者切薄片。切出一部份肥的出来。菜脯泡水洗去咸味。切薄片。蒜苗切粒。大米淘洗干净，可以适量的抓2把糯米混进去。口感更好。
2/8. 炒锅，先肥肉下进去，小火煸出肥油来。
3/8. 倒入全部的五花肉，煸炒出香味，加入姜末。
4/8. 调入料酒，半汤匙生抽提个鲜。再把菜脯放进去，炒出香味来。
5/8. 倒入淘洗好的大米，翻动几下，让大米均匀裹上底料的味道，上色。
6/8. 倒入电饭煲，注入适量水。按煮饭键。做这个咸饭的水量不要太多，一般只需超出原料一点点就可以了，这样口感正好，如果是牙口比较不好的，就多加点水，吃起来会比较软烂。
7/8. 煮好的米饭，用勺子打散，趁热的时候，倒进蒜苗拌均匀了。
8/8. 香喷喷的古早味道，这就是初心
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、山楂、南瓜搭配；与百合、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜脯咸干饭热量614 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质17.77 克
- 碳水化合物34.4 克
- 钠371 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾712 毫克