| 滋阴养肝的干烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 591克 | 滋阴养肝的干烧带鱼热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于有氧操159分钟消耗的热量...280 | |||||
滋阴养肝的干烧带鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 带鱼剪段，去鳍、去肠和腹部黑膜，洗净，撒少许盐，给两勺料酒，放些姜片，腌制15分钟
2/12. 倒掉料酒用厨房纸巾吸干多余水份，油锅烧热，下带鱼和姜片，中小火煎
3/12. 煎鱼的时候要有耐心，不要急于翻动，否则容易粘皮；一面煎至金黄，翻面煎另一面
4/12. 准备八角、葱姜蒜切好
5/12. 准备料汁：2勺料酒、2勺醋、2勺糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐
6/12. 带鱼全部煎好后取出
7/12. 重新起锅，油烧热后，下八角爆香
8/12. 下葱姜蒜爆香
9/12. 下带鱼，料汁
10/12. 小火入味，收汁，
11/12. 出锅装盘
12/12. 成品
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、降血压、提高智力等功效；可与木瓜、豆腐干、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；可与牛外脊、瘦牛肉、芦荟搭配；与大枣、金丝小枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、强身体等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、祛寒湿、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 滋阴养肝的干烧带鱼热量743 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物121 克
- 钠234 毫克
- 钙334 毫克
- 铁32.2 毫克
- 钾1487 毫克