| 韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1183克 | 韭菜饺子热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于砌砖267分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 春韭菜择好，用淡盐水或淘米水浸泡半小时，洗净，沥干水份
2/12. 先和饺子面，中筋粉中加入适量水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才行，比包子面要硬（水分少）揉成光滑的面团，盖上盖子，饧面备用
3/12. 饧面的过程中可以做馅。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉，搅打上劲
4/12. 韭菜切碎
5/12. 加入肉馅中，加菜籽油，最后加香油、盐拌匀
6/12. 取出一块面，搓成长条，?成一个个的剂子，搓圆，按扁。
7/12. 一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了
8/12. 取一个皮包入适量馅（不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱，有详细的捏法）
9/12. 包好的饺子
10/12. 都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，加入小半碗水，水开后再加一次，再开就可以捞了
11/12. 成品
12/12. 吃的时候蘸醋，喜欢辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥，香！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、补肾等功效；可与墨鱼、黄豆芽、猪血搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与白萝卜、芒果、大蒜搭配；与何首乌、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛头、膝圆牛肉、后腿牛肉搭配；与嫩豆腐、油皮、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭菜饺子热量1870 千卡
- 脂肪17.9 克
- 蛋白质34.609999 克
- 碳水化合物80.95 克
- 钠420.9 毫克
- 钙162 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾1245 毫克