| 金针菇牛肉清汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛胸肉 | 克 | 1432千卡 | 358千卡 | 23.53克 | 10.08克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 金针菇牛肉清汤热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于剧院工作531分钟消耗的热量...180 | |||||
金针菇牛肉清汤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛胸肉（400克）、金针菇（250克）、八角（半个）、草果（1个）、干山楂（3片）、香叶（1小片）、盐（适量）
1/2. 一大锅冷水，放入切成块的牛肉，大火煮开，撇清血沫后，放香料，改文火，盖盖，炖2小时或以上。
2/2. 捞出香料不要，转成中火，金针菇撕成一小束一小束的，放进去，加盐调味，煮3分钟即可。
食材功效信息
牛胸肉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、健胃、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
干山楂的热量98千卡（每100克）；具有防衰老、抗癌、活血化痰等功效；可与西红柿、白菜、枸杞搭配；与柠檬、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇牛肉清汤热量1594 千卡
- 脂肪22.18 克
- 蛋白质70.73 克
- 碳水化合物124.9 克
- 钠10142.7 毫克
- 钙285 毫克
- 铁34.14 毫克
- 钾908 毫克