| 蔓越梅核桃软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 509克 | 蔓越梅核桃软欧包热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于高抬腿106分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越梅核桃软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、盐（4克）、白糖（15克）、酵母（2.5克）、黄油（15克）、水（160克）、核桃（30克）、蔓越梅（35克）
1/9. 除黄油外的所有材料混入桶内
2/9. 面团能拉出大片薄膜后加入软化的黄油
3/9. 揉到完全阶段后加入核桃和蔓越梅
4/9. 室温处发酵到2倍大
5/9. 发酵完成的面团分割成4份，松弛15分钟
6/9. 松弛后的面团压扁
7/9. 压薄底边，卷成橄榄形
8/9. 排入烤盘最后 发酵到2倍大
9/9. 发酵完成后，筛上一层黑麦粉，割口。180度烘烤15分钟左右
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蔓越梅核桃软欧包热量1063 千卡
- 脂肪166.989999 克
- 蛋白质26.48 克
- 碳水化合物259.75 克
- 钠10087.7 毫克
- 钙198.8 毫克
- 铁16.71 毫克
- 钾621 毫克