| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于赛艇87分钟消耗的热量...720 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把所有材料准备齐全，称量好，色拉油不用特意倒出来量 这样会减少浪费材料。
2/14. 把牛奶倒进抹茶粉里，用刮刮到搅拌融化，不要有粉粒。
3/14. 蛋清蛋黄分离，注意??容器要干爽，不能有水，否则打发不起来。
4/14. 蛋清分离，蛋黄另外装起来。
5/14. 把蛋黄搅拌开
6/14. 蛋黄加入80g里的20g白砂糖，加入色拉油，大概30g就好，衡量不了的直接把装着鸡蛋液的容器放在称上，再称着倒油就好。然后搅拌均匀，搅拌到看不到水油分离的感觉。
7/14. 蛋黄液里倒入牛奶抹茶液，搅拌均匀。
8/14. 蛋黄液里过筛低筋面粉和玉米淀粉，用刮刮刀搅拌均匀，不要有粉粒就可以了，顺着一个方向翻炒。
9/14. 打发蛋清，60g糖分3次加入打发，容器小小侧放时，蛋清不会流动就可以了，就是所谓的蛋清中可以拉出角来不倒下。
10/14. 烤箱140度预热5分钟，然后把打发好的蛋清分3次加入鸡蛋液中，上下翻炒搅拌均匀。
11/14. 装入容器，震几下震出气泡，放进烤箱
12/14. 烤箱下层140度30分钟左右 调到120度35分钟
13/14. 震动几下倒扣在网上
14/14. 最后完成啦^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、利尿解乏、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与红枣、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量1041 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物269.02 克
- 钠191 毫克
- 钙373 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾263 毫克