| 百香果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 52克 | 百香果戚风热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于椭圆运动机27分钟消耗的热量...600 | |||||
百香果戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（65克左右）（2个）、百香果（果肉22克左右）（1个）、低粉（28克）、玉米淀粉（8克）、白砂糖（蛋黄）（12克）、白砂糖（蛋白）（24克）、玉米油（16克）
1/11. 备齐所用材料，分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷冻室10分钟左右
2/11. 蛋黄加入砂糖搅拌均匀
3/11. 加入玉米油搅拌均匀
4/11. 加入百香果搅拌均匀
5/11. 筛入两种粉类的混合物
6/11. 搅拌均匀，
7/11. 将蛋白取出，分三次加入砂糖打发至硬性发泡阶段。同时预热烤箱160度
8/11. 将三只之一的蛋白加入蛋黄糊中。切拌或翻拌法稍稍搅拌。
9/11. 倒入蛋白糊中，翻拌或切拌搅拌均匀
10/11. 搅拌好的蛋黄糊细腻有光泽
11/11. 装入模具，中层，160度35分钟左右
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 百香果戚风热量270 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物165.5 克
- 钠7.7 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾10 毫克