| 梁山糟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 873克 | 梁山糟鱼热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于骑马207分钟消耗的热量...480 | |||||
梁山糟鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。
2/12. 加入五香粉拌匀。
3/12. 均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。
4/12. 最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。
5/12. 锅里放适量外婆香菜籽油，烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。
6/12. 小鱼太多可分两到三次炸，以免粘连在一起。
7/12. 准备一把老葱叶子洗净备用。（如果有干的大蒜叶是最好的）
8/12. 另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香，下入葱花姜丝翻炒爆出香味。
9/12. 倒入两小碗清水，加两勺酱油，烧开成酱汁。
10/12. 把洗净的老葱叶子铺在锅底。
11/12. 将炸好的小鱼码在葱叶上，倒入烧好的酱汁，酱汁没到鱼的三分之二就可以，不用全部没过鱼身。（因为压力锅不消耗水，酱汁太多味道就不醇厚）
12/12. 盖上锅盖，启动“肉类）功能即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、增强体抗力、健脾利湿等功效；可与蘑菇、花生、绿豆芽搭配；与猪大排、五花肉、山药相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、杀虫解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 梁山糟鱼热量1656 千卡
- 脂肪21.52 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物307.21 克
- 钠15945.5 毫克
- 钙1353 毫克
- 铁64.41 毫克
- 钾1249 毫克