| 巧克力布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 200克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于郑多燕小红帽146分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、高筋面粉（50克）、可可粉（30克）、细白砂糖（100克）、巧克力（70克）、盐（1克）、鸡蛋（3个）、无盐黄油（70克）、核桃仁（60克）、朗姆酒（10毫升）
1/8. 食材准备
低筋面粉50克，高筋面粉50克，可可粉30克，盐1克，鸡蛋3个，细白砂糖100克，巧克力70克，无盐黄油70克，核桃仁60克，朗姆酒10ml
2/8. 无盐黄油和巧克力分别切成小块放入碗中，隔水加热化成液态，再将液态黄油和巧克力混合搅拌均匀，冷却至温热，加入朗姆酒调匀待用。
3/8. 鸡蛋在大碗中打散，加入细白砂糖，用打蛋器打发至乳白浓状的蛋糊。
4/8. 混合好的巧克力和黄油加入到蛋黄糊中，混合均匀。
5/8. 低筋面粉、高筋面粉、可可粉、盐混合过筛后加入步骤4中，
6/8. 将面糊与蛋糊混合，迅速搅拌均匀，并倒入烤模中，八、九分满即可，轻轻摔震出气泡，撒上核桃仁。
7/8. 方太烤箱预热后将烤模放入烤箱中，以180度火力烘烤30分钟。
8/8. 完成后取出
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力布朗尼热量875 千卡
- 脂肪51.56 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物260.43 克
- 钠136.8 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾614 毫克