| 两个窍门做出巨好吃的扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 549克 | 两个窍门做出巨好吃的扁豆焖面热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于吃东西1114分钟消耗的热量...90 | |||||
两个窍门做出巨好吃的扁豆焖面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将五花肉切片，之后腌制。窍门一就在介里啦～腌肉除了放料酒、盐、黑胡椒以外，放一点孜然粉，炒出来的肉会特别特别香。如果不喜欢的可以不放。腌制15分钟左右。
2/10. 之后准备葱姜蒜，扁豆。蒜多准备一些，要分两次用。窍门2就在这里：用开水泡花椒，一会用花椒水煮面，煮出来的面又亮又不油腻。
3/10. 把锅烧热，放油，放一勺糖，之后炒五花肉，上糖色。
4/10. 放葱姜蒜，放老抽、盐，把五花肉的油炒出来，这个时候你会发现肉特别的香，那就是孜然粉的功劳啦。
5/10. 等五花肉炒出油，放扁豆。
6/10. 待扁豆都裹上油，放花椒水，水和菜齐平就好。整个过程不放一滴白水。
7/10. 水开之后放面，大火之后盖盖7-8分钟。这里多说一句，提前把面用色拉油拌一下，一点点儿油就行。
8/10. 趁蒸面的时间，拿另一个空碗放陈醋、蒜、花椒水。
9/10. 面里的水分已经都蒸没了，把刚才的醋的料汁倒进锅里，拿铲子和筷子搅拌均匀。
10/10. 一碗油亮亮的扁豆焖面就做好啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、紫菜搭配；与菊花、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、增加食欲、能健脾胃等功效；可与猪肉、山药、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、改善肝功能等功效；可与醋、五花肉、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、止痒解腥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；可与牛五花肉、牛肝菌、牛臀肉搭配；与干枣、何首乌、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两个窍门做出巨好吃的扁豆焖面热量1671 千卡
- 脂肪62.63 克
- 蛋白质48.77 克
- 碳水化合物170.9 克
- 钠177.8 毫克
- 钙886 毫克
- 铁31.17 毫克
- 钾1436 毫克