| 熊掌印象蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 320克 | 熊掌印象蛋糕热量/卡路里1096千卡 | |||

1/11. 准备好食材

2/11. 蛋黄蛋白分离

3/11. 蛋黄里加入白沙糖用手动打蛋器打均匀

4/11. 依次放入玉米油,牛奶,翻拌均匀,筛入低粉

5/11. 翻拌均匀

6/11. 蛋白用电动打蛋器打至啤酒沫状

7/11. 分三次加入白沙糖,打至硬性状态

8/11. 取三分之一蛋白均匀拌入蛋黄糊里

9/11. 把蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀

10/11. 取十分之一的面糊加入可可粉,装入裱花袋,剩余的面糊倒入烤盘,振出气泡,表面用装入可可面糊的裱花袋画出小脚印的形状,放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟左右

11/11. 出炉了
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美白、治便秘等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与菠菜、空心菜、酒相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、健体等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、止咳、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效;可与丝瓜、黄豆、肥牛搭配;与菠萝、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;