| 巧克力夹心杯子蛋糕-0失败cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 779克 | 巧克力夹心杯子蛋糕-0失败cupcake热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于雪鞋行走328分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力夹心杯子蛋糕-0失败cupcake的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、黄油（45克）、牛奶（45克）、低筋面粉（60克）、可可粉（10克）、细砂糖（65克）、淡奶油（适量）、芒果（适量）
1/10. 蛋黄与蛋白分开，蛋黄加黄油、牛奶拌匀。
2/10. 低筋面粉与可可粉过筛
3/10. 将两个液体混合，记住不要画圈搅拌，避免面糊上筋，就之字形搅拌就可以了（这东西就是我等下说的可可粉液体）
4/10. 将蛋白加入几滴柠檬汁（也可不加），分三次加入45g糖，打发至硬性发泡（如图）
5/10. 分三次将打发的淡白混入之前拌好的可可粉液体中…
6/10. 拌匀之后倒入模具，放入预热好的烤箱中150度烤20分钟
7/10. 烤好之后大概是这样
8/10. 在杯子蛋糕中间用勺子挖洞（注意别挖穿了，就像一个碗那种），在洞中放入捣成泥的芒果
9/10. 淡奶油加入20g糖，打发它！
10/10. 挤上奶油，筛点可可粉，撒上珠糖就成功啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与香椿、茼蒿、圆生菜搭配；与鹅蛋、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、防治近视等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与枣、酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力夹心杯子蛋糕-0失败cupcake热量2625 千卡
- 脂肪217.89 克
- 蛋白质52.59 克
- 碳水化合物254.4 克
- 钠511.9 毫克
- 钙471 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾1040 毫克