| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 1185克 | 麻辣香锅热量/卡路里3082千卡 | |||
 热量3082千卡，相当于伐木工作616分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣香锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、鸡翅（三个）、虾（一斤）、肉蔻（适量）、红薯（适量）、莴笋（适量）、藕（适量）、宽粉（适量）、白菜（适量）、莴笋叶（适量）、丸子（适量）、午餐肉（适量）、土豆（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、拍蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、辣椒（适量）、灯笼椒（适量）
1/7. 做五香油:花椒、大料、麻椒、辣椒、灯笼椒、丁香、草果、肉蔻、甘草、桂皮、香叶用食用油再小火上慢慢炸出香味，一定是小火细活，千万不能炸糊；炸出滤除调料，喜欢的可以留着；
2/7. 五花肉小火煎至出油肉变金黄，煸干点很香也健康一些；
3/7. 用五花肉煸出的油炒虾至变色出香味；
4/7. 鸡翅凉水下锅，加料酒姜片焯出血沫污物，煮至八成熟，用料酒、生抽、盐腌制直到最后下锅；
5/7. 所有喜欢的蔬菜该切条切条，该切片切片，下锅煮熟，但不要煮烂；
6/7. 炒锅倒入五香油，油热后下豆瓣酱适量，炒出香味后下五花肉煸炒，片刻后下鸡翅，然后放入虾；
7/7. 翻炒片刻下入料酒，冰糖，翻炒均匀；然后依次下入蔬菜，最后出锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、萝卜、大蒜搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、美容、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、通乳、通络止痛等功效；可与火龙果、辣椒、韭菜搭配；与乌鸡、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、抗炎、开胃等功效；
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营养信息
- 麻辣香锅热量3082 千卡
- 脂肪100.13 克
- 蛋白质53.37 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠322.6 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾672 毫克