| 章鱼面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 718克 | 章鱼面包热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于摇摆舞581分钟消耗的热量...270 | |||||
章鱼面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、牛奶（100克）、淡奶油（70克）、白砂糖（65克）、马苏里拉芝士（适量）、酵母（5克）、黄油（20克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、香肠（6-8根）
1/13. 面粉、酵母、牛奶、淡奶、鸡蛋、糖放入和面机和面10分钟，加入黄油和盐至完全扩展，如图出现比较有韧性的手膜。
2/13. 取出面团，盖保鲜膜发酵。
3/13. 醒发至1-1.5倍大即可。
4/13. 取出面团排气分成约50克一个的小面团，松驰10分钟。
5/13. 香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。
6/13. 一侧放香肠比较紧致的卷起。
7/13. 收口放在底部。
8/13. 全部摆放入烤盘。用烤箱的发酵功能进行二发。
9/13. 发至两倍大。
10/13. 表面刷蛋液，摆放芝士。
11/13. 放入烤箱底层，170度20分钟。
12/13. 成品图。
13/13. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与菠菜、果汁、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、保护眼睛等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、保护胃肠等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、保护眼睛等功效；与羊骨、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 章鱼面包热量2616 千卡
- 脂肪125.36 克
- 蛋白质45.21 克
- 碳水化合物180.23 克
- 钠892.2 毫克
- 钙1094 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾415 毫克