| 蛋黄鸭脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脯肉 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 9千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 蛋黄鸭脯热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于晾衣服394分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄鸭脯的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 鸭脯洗净去骨。
2/20. 用剪刀从肉中间剪开。
3/20. 成为一个口袋。
4/20. 下入盐、糖、味精。
5/20. 生姜片、葱段、料酒腌制1小时。
6/20. 腌制好后，把咸鸭蛋塞进鸭脯肉中。【腌制的调料也可以一起放入】
7/20. 准备纱布和绳子
8/20. 用牙签封住开口
9/20. 放在纱布上，扎紧卷起来
10/20. 两边用绳子绑紧
11/20. 中间也要绑紧固定住
12/20. 蒸箱的抽屉里，注满水。
13/20. 把包裹好的鸭脯卷放进蒸箱里
14/20. 没有选择菜单，直接按的+40分钟
15/20. 时间到了之后蒸箱会有提示音，取出蒸好的鸭脯卷
16/20. 不烫手后，剪开绳子。拆开纱布。
17/20. 取下牙签。
18/20. 切成片。
19/20. 蒸出来的汤汁可以浇一点到肉脯上哦。
20/20. 好啦，香喷喷的蛋黄鸭脯做好啦。
食材功效信息
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有补肾、清热健脾、消水肿等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与大蒜、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 蛋黄鸭脯热量787 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质19.78 克
- 碳水化合物159.32 克
- 钠10394.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾895 毫克