| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 0千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生米 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 284克 | 麻辣香锅热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于刷牙272分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣香锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备好调味料，茴香，八角，花椒，肉桂，陈皮，香叶。一点就好，多了味道反而浊。
2/5. 葱姜蒜切好。
3/5. 自己喜欢的菜备好，土豆或红薯切块油炸一下更好吃。莲菜、宽粉、豆角等先煮熟，青菜、生菜类用开水沥一下，如果有肉类也事先逐一做熟，我是素食者，所以没有肉哦。总之在炒之前保证所有的材料都是熟的。
4/5. 炒锅上火倒油，先把葱、姜、八角、陈皮、肉桂置于锅中炒出香味，将莲藕、豆角这类比较硬的菜炒入，这时放入香叶、茴香、花椒、朝天椒、蒜瓣，翻炒后倒入火锅调料，（用不了一袋，看菜量定，我做三个人的量用三分之一差不多，而且孩子也不能吃辣），再把其他容易散容易化的食材炒入，比如豆腐、鹌鹑蛋、宽粉、生菜等，如果菜量大再放点盐，菜量小的话火锅调料就够味了，最后放入糖、芝麻、花生米、小香葱，翻炒拌匀。
5/5. 美味的麻辣香锅就好了。
食材功效信息
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、调中、理气等功效；可与神曲、与苍术、山楂搭配；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静镇痛、补中益气、降温等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、助脾开胃、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量545 千卡
- 脂肪93.37 克
- 蛋白质108.34 克
- 碳水化合物367.35 克
- 钠10337 毫克
- 钙1078 毫克
- 铁45.79 毫克
- 钾2660 毫克