| 红枣蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 269克 | 红枣蛋糕卷热量/卡路里904千卡 | |||

1/16. 准备好食材

2/16. 红枣放入面点机中蒸熟

3/16. 蒸好的红枣去核

4/16. 撕成小块

5/16. 蛋黄,蛋白分别打入两个无油无水的盆中

6/16. 把玉米油,蒸好的红枣,纯牛奶,三分之一细砂糖打去蛋黄中搅拌均匀

7/16. 筛入低筋面粉,搅拌均匀

8/16. 把剩余的三分之二细砂糖打去蛋白中

9/16. 用电动打蛋器打至湿性发泡

10/16. 取二分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中

11/16. 用橡皮刮刀向上翻拌,搅拌均匀

12/16. 把搅好的蛋糊倒入蛋白中,用同样的搅拌方法搅拌均匀

13/16. 倒入烤盘中

14/16. 烤箱180度20分钟(提前预热五分钟)

15/16. 红枣粒粒可见哦

16/16. 美美嗒红枣蛋糕卷就做好啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、银鱼、香椿搭配;与兔肉、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、治便秘、防治近视等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与果汁、醋、菜花相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、止咳、抗氧化等功效;