| 人参鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | 11.00克 | 0.30克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 758克 | 人参鸡热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于缝衣服837分钟消耗的热量...90 | |||||
人参鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
柴鸡（1只）、人参（1/3根）、盐（少量）、姜（一小块）
1/3. 老山参少许，网上搜了半天都是用一只的，我觉得太得会抢了鸡的鲜味，于是分别从头、中、尾三部分取了三分之一大小的参，盒子里是剩下的部分，取的部分忘记拍照了，老山参太干，不好切，老爸告诉我，将老山参放火上烤烤就好切了。
2/3. 鸡放入沸水中过一下（老公买回鸡时将一只鸡切成了六大块，我个人觉得整鸡会更棒）。姜片和老山参放入紫砂蒸锅，放入过好水的鸡、盐，加入沸水，盖过鸡即可，蒸锅内外用的都是沸水，开蒸4小时（……等待美食）
3/3. 鸡的鲜嫩、参香醇厚……
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、止白带、健脾胃等功效；可与松子、栗子、茼蒿搭配；与鲍鱼、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
人参的热量322千卡（每100克）；具有补脾益肺、大补元气、生津止渴等功效；可与虫草、鸡肉搭配；与茶叶、萝卜、心里美相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人参鸡热量1256 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠10119.3 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾645 毫克