| 醋泡双生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 39千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 醋泡双生热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡，相当于踮脚377分钟消耗的热量...288 | |||||
醋泡双生的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好花生和去皮花生，去皮的可以直接买也可以提前用水浸泡一天，手工拨掉(有点费时，一份需十分钟左右，但现泡现吃的口感清甜，个人选择)
2/8. 开中小火凉锅倒入和平时炒菜量的菜籽油
3/8. 凉油直接放入花生来回翻炒，一分钟后就能听到噼里啪啦的声音，调小火继续翻炒一到两分钟，看到花生皮变色稍发深红时关火利用余温再翻炒一会儿，铲出控油。
4/8. 趁热撒上少许细盐放凉备用(盐放入总量的一半)
5/8. 两种花生都做好后装好盘备用
6/8. 准备好洋葱小半块、香叶三片、盐少许、冰糖50克、草果一个、(家里用完了就没放)香菜两颗、(我老公不吃香菜我没放)。
7/8. 锅内倒入350克醋，80克清水，和第六步中除香菜和盐外所有材料，醋开后转小火煮10分钟左右，放入香菜和盐稍煮一下，关火放凉，把醋滤出。
8/8. 把醋倒入花生就好了，酸酸的带少许甜，去皮的清甜，炒的酥脆，一种食材两种口感，即好吃又保健养生养颜减肥。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、和胃、抗衰老等功效；可与鲤鱼、南瓜子、苦菊搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、护肝等功效；可与姜、黄瓜、绿豆芽搭配；与豌豆、茼蒿、芥菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、消炎等功效；可与牛肉、玉米、猪肝搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、润肺等功效；可与梨、黑芝麻、银杏搭配；
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营养信息
- 醋泡双生热量1811 千卡
- 脂肪53.99 克
- 蛋白质65.2 克
- 碳水化合物162.05 克
- 钠47472.2 毫克
- 钙741 毫克
- 铁32.15 毫克
- 钾1191 毫克