| 自制肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 136克 | 自制肉皮冻热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于听音乐78分钟消耗的热量...60 | |||||
自制肉皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉皮（500克）、八角（两瓣）、姜（五片）、大葱（两小截）、酱油（一小勺）、盐（一小勺）
1/9. 先将肉皮在开水里煮二十分钟
2/9. 皮肉放冷水里稍微降温
3/9. 用刀将肉皮里多余的肥肉修掉，一定要修干净
4/9. 接下来就是把肉皮切好
5/9. 将切好的肉皮反复用水清洗，用手搓，直到洗的水是清水为洗干净，大约需要洗四五遍
6/9. 接下来就是开始熬了，放上各种调教，大火煮开后变小火，熬差不多两个小时
7/9. 盛出装盆，自然等凉
8/9. 做成了，非常有劲道
9/9. 成品
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、健胃、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与樱桃、粳米、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉皮冻热量78 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物115 克
- 钠15845.1 毫克
- 钙399 毫克
- 铁41.1 毫克
- 钾1256 毫克