| 无糖燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 无糖燕麦面包热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡，相当于打磨地板303分钟消耗的热量...270 | |||||
无糖燕麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
汤种：燕麦25g＋水60g（适量）、水（126克）、鸡蛋（40克）、盐（3克）、高筋面粉（300克）、酵母（4克）、黄油（25克）
1/10. 汤种材料混合，小火加热粘稠后关火放凉入冰箱。（放置一夜）汤种最后实际重量为75g。
2/10. 汤种加上除黄油外的所有食材放置面包桶内，启动和面程序，后加入黄油，揉出薄膜为止。
3/10. 发酵至两倍大。
4/10. 分割成小团揉圆排气，放置15分钟。
5/10. 取一小面团擀成椭圆形，如图所示，两边对切开，中间不切断。
6/10. 交叉叠起。
7/10. 全部做好放入烤盘内。
8/10. 二次发酵半小时。
9/10. 刷上蛋液后，烤箱预热180度，烤20分钟。（由于此款面包没有加糖，所以上色可能有点慢，最后5分钟左右可以调至上层）
10/10. 老爸专属的无糖燕麦面包。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与玉米、西红柿、韭菜搭配；与鹅蛋、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 无糖燕麦面包热量1365 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物85.95 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克