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爱心麻婆豆腐

爱心麻婆豆腐的热量和减肥功效

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爱心麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
花椒129千卡258千卡6.7克8.9克
芝麻52千卡517千卡19.1克46.1克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花生米504千卡298千卡12克25.4克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量839爱心麻婆豆腐热量/卡路里1370千卡
洗衣服 热量1370千卡,相当于洗衣服637分钟消耗的热量...129

爱心麻婆豆腐的做法共12个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(一块)、精瘦肉(300克)、花椒(50克)、芝麻(10克)、花生米(10颗)、豆瓣酱(2勺)、辣椒粉(2勺)、大葱(半根)、姜(一小块)、大蒜(5瓣)、淀粉(2勺)
爱心麻婆豆腐的做法图解1

1/12. 豆腐切成小块,放入三勺盐,加入80多度的开水,泡上一个小时去掉豆腥味

爱心麻婆豆腐的做法图解2

2/12. 把瘦肉切成肉末,加稍许料酒

爱心麻婆豆腐的做法图解3

3/12. 把花椒和花生米,芝麻用小火炒,炒出香味

爱心麻婆豆腐的做法图解4

4/12. 把炒好的调料压成碎沫,不用成粉,有料理机更好

爱心麻婆豆腐的做法图解5

5/12. 豆腐把水控干

爱心麻婆豆腐的做法图解6

6/12. 炒肉末,把水炒干,加蒜沫,姜沫

爱心麻婆豆腐的做法图解7

7/12. 加入豆瓣酱,辣椒粉,豆豉少许

爱心麻婆豆腐的做法图解8

8/12. 炒出香味后加水

爱心麻婆豆腐的做法图解9

9/12. 把豆腐放入,水要没过豆腐

爱心麻婆豆腐的做法图解10

10/12. 把盖子盖上焖五分钟,水不多时可以分次勾芡,快出锅时加入磨好的花椒粉

爱心麻婆豆腐的做法图解11

11/12. 出锅后撒上葱花

爱心麻婆豆腐的做法图解12

12/12. 开吃喽,真是够麻

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、利小便、生津止渴等功效;可与北极虾、蘑菇、三文鱼搭配;与猪血、比目鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效;

芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、抗衰老、润肠燥等功效;可与香蕉、山药、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、预防高血压、补脾等功效;可与粳米、毛豆、红枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、提高免疫力、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 爱心麻婆豆腐热量1370 千卡
  • 脂肪96.85 克
  • 蛋白质58.83 克
  • 碳水化合物319.48 克
  • 778.4 毫克
  • 2323 毫克
  • 46.52 毫克
  • 3053 毫克

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