| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 海绵蛋糕热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于俯卧撑120分钟消耗的热量...480 | |||||
海绵蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（净含量300克）、（鸡蛋5个65克以上即可）（或者6个草鸡蛋也可以）、低粉（130克）、玉米油（色拉油）（70克）、白砂糖（100克）、盐（2克）
1/11. 将鸡蛋打入盆中，加入称好的白砂糖和盐
2/11. 将鸡蛋盆放入约40度的水中，隔水高速打发
3/11. 打好的蛋液有不消失的纹路和小尖角
4/11. 加入低粉，用刮刀翻拌均匀
5/11. 取少许拌好的蛋糊，倒入油中拌匀
6/11. 然后再把它倒回蛋糊中整体翻拌均匀
7/11. 倒入八寸中空模具，震出气泡，烤箱上下145度提前预热好，烤55分钟即可出炉（根据自己的烤箱设定时间）
8/11. 出炉后立即倒扣，可以架在两个杯子上，冷却后脱模
9/11. 刚出炉，先来一张
10/11. 成品
11/11. 尝上一口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干贝、玉米、干辣椒搭配；与菠萝、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量960 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10174.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾153 毫克