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蜜汁红烧肉

蜜汁红烧肉的热量和减肥功效

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蜜汁红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量514蜜汁红烧肉热量/卡路里2136千卡
安装雨水槽 热量2136千卡,相当于安装雨水槽356分钟消耗的热量...360

蜜汁红烧肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、白糖(适量)、香叶(1~2片)、八角(1个)、桂皮(适量)、生姜(适量)、料酒(适量)、蚝油,老抽,生抽,盐(适量)
蜜汁红烧肉的做法图解1

1/7. 五花肉适量洗净切块备用

蜜汁红烧肉的做法图解2

2/7. 生姜切片,八角,桂皮,香叶准备好

蜜汁红烧肉的做法图解3

3/7. 准备一只锅子,锅烧热后转小火放适量白糖化开,这里火侯控制好不能太旺否则糖烧焦了会发苦(喜欢吃甜一点的小伙伴们可以稍微多放一丢丢的糖,这道菜里是不需要放油滴哦)

蜜汁红烧肉的做法图解4

4/7. 糖化开后倒入切好的五花肉翻炒至微微出油,糖浆均匀上色放适量黄酒翻炒

蜜汁红烧肉的做法图解5

5/7. 放入切好的姜片,八角桂皮香叶生抽老抽蚝油翻炒片刻后加入烧开的热水至末过五花肉,开大火等锅内水烧开开最小火盖上锅盖文火炖(生抽老抽适量就好不用太多本身白糖就是起到上色的作用,老抽也可以完全不放)

蜜汁红烧肉的做法图解6

6/7. 等汤汁粘稠时撒适量盐后开大火收汁,可稍微翻下防止沾锅

蜜汁红烧肉的做法图解7

7/7. 汁收干后就可装盘撒葱花装饰后开吃啦……一定要趁热吃哦~~~~~

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效;可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、温经止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;

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营养信息

  • 蜜汁红烧肉热量2136 千卡
  • 脂肪66.88 克
  • 蛋白质62.59 克
  • 碳水化合物283.87 克
  • 402.4 毫克
  • 364 毫克
  • 29.67 毫克
  • 1374 毫克

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