| 唇齿留香榴莲双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 309克 | 唇齿留香榴莲双皮奶热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于盖屋顶50分钟消耗的热量...360 | |||||
唇齿留香榴莲双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（100克）、牛奶（200克）、白糖（10克）、蛋清（2个）、炼乳（20克）
1/6. 将60克榴莲肉?鲜牛奶用料理机榨成汁。
2/6. 将榴莲牛奶汁倒入隔水碗中，放入沸水中，大火加热5分钟。
3/6. 将蛋清搅打至颜色发白，出现细密的泡泡。
4/6. 加入白糖，炼乳，搅打均匀。
5/6. 将加热好的榴莲牛奶汁倒入蛋清中，搅拌均匀。过筛3到5次，把泡沫和大颗粒蛋清过滤掉。
6/6. 盖上保鲜膜，入冷水锅中，中火蒸10分钟，关火后再闷5分钟，将剩余40克榴莲肉用勺子压成果泥，置于双皮奶上，冷藏1小时即可食用。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、润肺利咽等功效；可与青椒、银鱼、生菜搭配；与地瓜、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
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营养信息
- 唇齿留香榴莲双皮奶热量302 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质28.51 克
- 碳水化合物161 克
- 钠275.1 毫克
- 钙591 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾751 毫克