| 牛肉热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 766克 | 牛肉热狗面包热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于冰上掷石游戏374分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉热狗面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 牛奶，蛋液，植物油，盐，糖先放入面包桶。
2/14. 再加入高筋面粉，酵母。揉面35分钟。
3/14. 面团揉到扩展阶段，开始发酵面团。
4/14. 发到2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。
5/14. 发酵好的面团移到案板上面排气后分成4等份收圆盖保鲜膜醒十分钟。
6/14. 醒好的面团搓成长条放入热狗模具发酵。没有模具直接整完型放烤盘里。可以放烤箱发酵功能半小时。
7/14. 发好的面包胚刷上蛋液撒上一层白芝麻。烤箱160度预热十分钟。
8/14. 放入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤25分钟。
9/14. 牛肉切片，加料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟，放入烤盘。
10/14. 入烤箱中层180度烤15分钟。
11/14. 烤好的牛肉撒上些黑胡椒粉和辣椒粉。
12/14. 烤好的热狗面包从中间拉口底部不要拉开，垫上一片生菜。
13/14. 再夹上烤好的牛肉即可。
14/14. 营养又美味。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、增强免疫力等功效；可与洋葱、黄豆芽、南瓜搭配；与田螺、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉热狗面包热量1498 千卡
- 脂肪112.66 克
- 蛋白质57.44 克
- 碳水化合物193.59 克
- 钠10456.5 毫克
- 钙241 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1526 毫克