| 超简单香港元朗B仔鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 973克 | 超简单香港元朗B仔鸡翅热量/卡路里2072千卡 | |||

1/8. 鸡翅解冻洗净。

2/8. 滚水下锅,水再次沸腾时捞起,沥干,用盐腌制一下。(盐的用量可以按照个人经验随意哦)

3/8. 期间可以先准备蒜末和辣椒粒~

4/8. 这里的辣椒对我来说太辣,根据个人吃辣程度加辣椒哦!

5/8. 没开火之前,倒入一点花雕酒。

6/8. 大概这么多,1cm深吧。差不多8勺。用量也很随意。

7/8. 酒稍微沸腾的时候,把蒜末和鸡翅倒入,加入鸡粉和糖调味。
辣椒可以分段加入调整辣度~
沸腾后大概中小火煮半小时至40分钟左右,最后大火收干,也可以留一点汁汤~(如果煮到1.5小时以上鸡翅会烂掉,变成鸡丝啦。)

8/8. 成品很辣很香哦。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强身健体、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、防癌症、护肝等功效;可与五花肉、莴笋、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、帮助消化、降血糖等功效;可与小白菜、鳕鱼、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;