| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 260克 | 回锅肉热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于干砌墙103分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
煮熟的五花肉块（2两）、蒜苗（10根）、白糖（1汤勺）、酱油（1勺）、盐（少量）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/2. 将煮好的五花肉块晾凉后切薄片
2/2. 蒜苗洗净切断，锅放适量油放入蒜苗煸炒一会放入一大勺的水，盖盖将蒜苗焖软（喜欢吃脆的可以不盖盖），将肉片放入后将糖、酱油、盐放入再焖一会后放入郫县豆瓣酱翻炒后成出即可。此菜特别下饭，做法简单。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防冠心病、防流感等功效；可与莴笋搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、治疗高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量308 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠10038.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾367 毫克