| 咸甜香葱曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 480千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 646克 | 咸甜香葱曲奇热量/卡路里2835千卡 | |||

1/18. 称量好所有材料,香葱叶切碎一点。尤其是裱花嘴比较小的,切得越碎越好,不然怕挤的过程中堵住挤不出来。裱花嘴大的可以稍微不那么碎。

2/18. 黄油室温软化。

3/18. 加入糖粉和盐。

4/18. 用打蛋器打发成絮状。

5/18. 加入植物油拌匀。

6/18. 低粉过筛加入上一步中,再加水搅拌均匀。

7/18. 加入香葱叶,搅拌均匀成糊状就可以了。

8/18. 接下来,一次性裱花袋剪一个口,放入裱花嘴,我用的是这种8齿的大裱花嘴。

9/18. 用一个宽口的杯子,将一次性裱花袋如图套好。这一步是为了能更方便的将面糊装到裱花袋里。

10/18. 往杯子里倒入面糊再将裱花袋取出。

11/18. 烤盘铺上油纸,均匀挤出花型。这种是直接挤出来没有转圈的效果。

12/18. 这种是边挤边转圈的效果。顺时针逆时针转都可以,看个人手感,哈哈。我也是第一次挤曲奇,手生得很,挤得不好看。尤其是挤到一个曲奇的最后的时候,面糊粘着裱花嘴不掉,很多时候直接用手去弄,很是纠结。。。挤的同时将烤箱180度预热10分钟。

13/18. 挤完放入烤盘,180度烤15分钟左右。中途最好盯着,如果上色比较早就用油纸盖盖上面。如果烤完还没怎么上色,就适当延长几分钟。最好是要烤到上色深一点,曲奇凉透之后才会更酥脆。不然中间会有点软。我的第一盘烤好了。

14/18. 全部烤完,怎么样,有食欲吧?

15/18. 包装好,还挺高大上吧?哈哈

16/18. 装袋好拿去送人~~~

17/18. 成品图~

18/18. 再来一张!
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效;