| 咸香可口面包巻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 464克 | 咸香可口面包巻热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于买东西455分钟消耗的热量...180 | |||||
咸香可口面包巻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、奶粉（20克）、棉白糖（25克）、酵母粉（5克）、盐（1克）、水（70克）、黄油（25克）、葱花碎（适量）、海苔碎（适量）、鸡蛋（1个）、番茄酱（适量）、白芝麻（适量）
1/13. 准备黄油，海苔葱花碎
2/13. 混合除黄油外的高粉及盐，糖，酵母，奶粉，水，揉成面团
3/13. 加入黄油再次揉，出膜为最好状态，然后发酵1-2小时，留少部分黄油备用
4/13. 用蘸面粉筷子插出孔，没有明显回缩状态说明已发酵好
5/13. 用剩余黄油揉面团，擀成烤盘大小的面饼，可以先在油纸上擀面饼，然后放入烤盘整型
6/13. 再次发酵1小时后在面饼表面扎眼，防止中间鼓起
7/13. 表面刷蛋液
8/13. 撒入葱花，海苔碎，白芝麻
9/13. 放已预热烤箱，上管200，小管160，烤10-15分钟
10/13. 刷蜂蜜水，防止巻圈时开裂
11/13. 把葱花面翻在下面，上面一面刷番茄酱卷起定型
12/13. 打开油纸后效果，厨房有点暗，色彩淡些
13/13. 切开啦，蛮漂亮的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 咸香可口面包巻热量1364 千卡
- 脂肪195.39 克
- 蛋白质112.34 克
- 碳水化合物203.22 克
- 钠49860.3 毫克
- 钙2088 毫克
- 铁16.42 毫克
- 钾3252 毫克