| 三鲜豆腐鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 563克 | 三鲜豆腐鸡蛋羹热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于剪指甲743分钟消耗的热量...60 | |||||
三鲜豆腐鸡蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、鸡蛋（3个）、咸鸭蛋（1个）、皮蛋（1个）、芝麻油（适量）、鸡精（适量）、小葱（适量）
1/9. 准备好原料。
2/9. 将煮熟的咸鸭蛋切成小块。
3/9. 将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。
4/9. 为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。
5/9. 倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。
6/9. 在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。
7/9. 豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。
8/9. 再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。
9/9. 出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与草莓、圆生菜、上海青搭配；与苦瓜、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与牡蛎 、桂圆、辣椒搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、丰肌、泽肤等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、增进食欲、清热消炎等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜豆腐鸡蛋羹热量743 千卡
- 脂肪38.01 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物20.92 克
- 钠2851.2 毫克
- 钙287 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾476 毫克