| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1369克 | 酸菜鱼热量/卡路里1601千卡 | |||

1/10. 金龙鱼菜籽油必有的哦。

2/10. 把草鱼片成鱼片。

3/10. 放入红薯淀粉和蛋清抓匀。

4/10. 腌渍约15分钟即可。

5/10. 锅里放入菜籽油烧热。

6/10. 下葱,姜爆香,放入酸菜煸炒。

7/10. 加入开水和鱼骨,鱼头改小火炖约15分钟。

8/10. 快出锅时加上鱼片烧开即可。

9/10. 把酸菜鱼倒入盆中,上面放辣椒面和葱末。

10/10. 再把油烧热,泼到辣椒面上面,这个酸菜鱼就做好了。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、养颜、滋补等功效;可与豆腐、木耳、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促进消化、增进食欲等功效;可与鸭下巴、鸭胸、老鸭搭配;与柿饼、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与牛腱子肉、牛头、肥瘦牛肉搭配;与素肚、苦细叶生菜、豆干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、开胃消食、防感冒等功效;可与鸡蛋、卷心菜、鳕鱼搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;