| 开口笑-北京小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 开口笑-北京小吃热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于换床单538分钟消耗的热量...150 | |||||
开口笑-北京小吃的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、鸡蛋（1颗）、白糖（50克）、植物油（10克）、泡打粉（2克）、食用碱面（1克）、白芝麻（适量）、水（20克）
1/13. 先把低筋面粉，泡打粉，食用碱面混合备用。
2/13. 鸡蛋打入盆里加入白糖，水，植物油用手抽搅打完全融合，至少搅打2分钟。
3/13. 筛入粉类混合物。
4/13. 揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度。
5/13. 搓成圆柱形长条。
6/13. 分成相等的小剂子，每个10克左右。
7/13. 搓圆。
8/13. 把小剂子用湿布滚潮湿，放入白芝麻里面滚一下再用手团实一些。我的是熟的芝麻，生的也可以。
9/13. 全部做好再进行下一步。
10/13. 油烧至7成热下锅改小火炸。
11/13. 个个开口笑了，要小火多炸一会儿才会脆透的。
12/13. 又香又脆
13/13. 个个咧嘴笑。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、圆生菜、银鱼搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 开口笑-北京小吃热量1345 千卡
- 脂肪167.21 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物217.22 克
- 钠167.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾439 毫克