| 蒸年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 623克 | 蒸年糕热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于打篮球188分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、澄粉（50克）、紫薯泥（适量）、南瓜泥（适量）、红豆沙（适量）、玉米油（适量）、水（适量）、抹茶粉（适量）、糖粉（适量）
1/10. 火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时
2/10. 醒发的面团揉一会，取一块 面团包上馅心
3/10. 整形圆形或者成方形
4/10. 取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花
5/10. 做好的梅花用黄色做出花心
6/10. 把做好的梅花放在上面，做的成品
7/10. 绿色面团做出叶子
8/10. 做好的年糕
9/10. 下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅
10/10. 蒸好的样子
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾养胃、舒筋活血等功效；可与莲藕、乌鸡、枣搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解毒杀虫、益气等功效；可与牛腩、糙米、牛里脊搭配；与青蟹、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、预防高血压、健美减肥等功效；可与枣、黑米、鸭肉搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸年糕热量1129 千卡
- 脂肪2.86 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物168.73 克
- 钠31.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.42 毫克
- 钾345 毫克