| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 72千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 自制油条热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于滑板218分钟消耗的热量...300 | |||||
自制油条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、鸡蛋（1个）、水（150克）、小苏打（2克）、无铝泡打粉（2克）、盐（5克）、食用油（8克）
1/7. 中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好。再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。
2/7. 加入一个鸡蛋和150克水，和油。
3/7. 然后和成面团， 面和得稍软一点，炸的时候会比较好炸。然后表面喷些水，放一晚上。时间不一定象我这么长，短一点也可以。我是早上现炸的。所以前天晚上揉的面。
4/7. 案板上抹油， 将面团擀成长方形面片。因为案板上有油，所以不会粘。 根据你要炸的锅的大小，将面片切成小长方形面剂子。
5/7. 每二个放在一起， 用筷子一压， 将筷子取走， 将所有面团操作完成。然后再一个一个的拉长。拉长为了更好的炸。当然拉长的长度根据锅具来决定。
6/7. 锅里放少许油，大约油温升高后，扔一个小面团放进去，会慢慢浮起，就可以下油条坯子了。 慢慢炸至金黄色，会变大膨胀，才算成功。
7/7. 炸好的油条，有油香和蛋香，相当好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、北极虾、肥牛搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量1091 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠37546 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克